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CURSO DE ACTUALIZACIÓN – TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

By , 20/05/2015 16:36

Cátedra Abierta de la Diplomatura en Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos

Dirigido a: Estudiantes, profesionales, directores técnicos y trabajadores de la industria alimentaria.

Docente: Dr. Daniel Lerda

Fecha: 6 de junio

Horario: 8:30 a 13:30 hs.

Modalidad:Presencial

Curso Teórico-Práctico

Costo: $ 350

Temario:

  • Conceptos básicos de Toxicología.
  • Agentes tóxicos.
  • Ingesta Diaria Admisible (IDA).
  • Límite máximo residual (LMR).
  • Sustancias tóxicas de origen natural en los alimentos.
  • Aditivos alimentarios.
  • Alergias alimentarias.
  • Contaminantes químicos orgánicos e inorgánicos.

Informes e inscripción:

Facultad de Ciencias Químicas – Campus UCC

Av. Armada Argentina 3555

De lunes a viernes de 8 a 20 hs.

[email protected] / [email protected]

TE: 54-351-4938060 / 54-351-4938000 (int 110)

Diplomatura en Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos

By , 11/05/2015 15:09

Inicio de clases 2015.

Sábado 9 de mayo.

Diplomatura  (5 de 8)09052015Diplomatura  (7 de 8)09052015Diplomatura  (6 de 8)09052015Diplomatura  (3 de 8)09052015Diplomatura  (8 de 8)09052015Diplomatura  (4 de 8)09052015

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS – INSCRIPCIONES ABIERTAS

By , 07/05/2015 12:41

Pages from Folleto_hoja01

Título: Especialista en Tecnología de los Alimentos
(Acreditada por CONEAU, Resolución N° 11.510/13)

Clases inician: 31 de julio

Dirigido a: Liecnciados en Tecnología de los Alimentos, Farmacéuticos, Bioquímicos, Veterinarios, Ingenieros agrónomos, Biotecnólogos, Nutricionistas o títulos universitarios o de nivel superior no universitarios afín a la carrera de cuatro años de duración como mínimo.

Director: Dr. Marcelo R. Rosmini

Comité Académico

  • Dr. Luis R. Conci
  • Mag. Marcela S. Carignani
  • Mag. Ana P. Zogbi
  • Dr. Gabriel R. Tonetti
  • Dr. Cristian E. Flanagan
  • Mag. Ana M. Vazquez

Modalidad de cursado: La carrera se cursará en forma presencial mediante 23 módulos teórico-prácticos, una actividad práctica profesional y un Trabajo de Integración Final. Las clases teórico-prácticas se desarrollarán los días viernes por la tarde y sábados por la mañana.

Duración: 2 años.

Cupo: Máximo: 30 alumnos por cohorte.

Lugar de desarrollo: Facultad de Ciencias Químicas

Informes:
Facultad de Ciencias Químicas – UCC
Te: 0351-4938060 – 0351-493800 (int 610).
Campus Universitario UCC
Av. Armada Argentina 3555 – 5017 – Córdoba – República Argentina
[email protected]

Inscripción:

Complete el formulario de Admisión AQUI

Diplomatura en Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos (BPM)

By , 06/05/2015 17:41

Certificado
Diplomatura en Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos

Inicia
9 de Mayo 2015

Finaliza
28 de Noviembre 2015

Cursado
Sábados de 8:30 a 13: 30 hs.

Dirigido a
Estudiantes, profesionales, directores técnicos y trabajadores de la industria alimentaria

Temario
8 Módulos (120 hs reloj)

Módulos

  • I. Inocuidad y Contaminación de los Alimentos
  • II. Buenas Prácticas de Manufactura
  • III. Limpieza y Desinfección – POES
  • IV. Manejo Integrado de Plagas – MIP
  • V. Auditorías Internas de BPM
  • VI. Trazabilidad y Retiro de productos en la Cadena Alimentaria
  • VII. Aspectos relevantes de las BPM
  • VIII. BPM en establecimientos libres de gluten

Incluidos material de estudio, apuntes y prácticos
No se abona inscripción.
No se necesitan conocimientos previos.

Inscripción:
Completar el formulario de inscripción AQUI

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Informes

Facultad de Ciencias Químicas – Campus UCC
Av. Armada Argentina 3555
Teléfonos: 0351 – 4938060 | 0351 – 155454839
De lunes a viernes de 8 a 20 hs.
[email protected] | [email protected]