Certificado
Diplomatura en Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos

Inicia
9 de Mayo 2015

Finaliza
28 de Noviembre 2015

Cursado
Sábados de 8:30 a 13: 30 hs.

Dirigido a
Estudiantes, profesionales, directores técnicos y trabajadores de la industria alimentaria

Temario
8 Módulos (120 hs reloj)

Módulos

• I. Inocuidad y Contaminación de los Alimentos
• II. Buenas Prácticas de Manufactura
• III. Limpieza y Desinfección – POES
• IV. Manejo Integrado de Plagas – MIP
• V. Auditorías Internas de BPM
• VI. Trazabilidad y Retiro de productos en la Cadena Alimentaria
• VII. Aspectos relevantes de las BPM
• VIII. BPM en establecimientos libres de gluten

Incluidos material de estudio, apuntes y prácticos
No se abona inscripción.
No se necesitan conocimientos previos.

Inscripción:
Completar el formulario de inscripción AQUI

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Informes

Facultad de Ciencias Químicas – Campus UCC
Av. Armada Argentina 3555
Teléfonos: 0351 – 4938060 | 0351 – 155454839
De lunes a viernes de 8 a 20 hs.
cqdoc@uccor.edu.ar | romina.milanesio@ucc.edu.ar