Los alumnos de 4º año que se encuentran cursando la asignatura Nutrición y Bromatología realizaron el día miércoles 4 de noviembre a las 14 hs en el Colegio Municipal Fernandez Ordoñez (Barrio Cabildo), una charla sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de alimentos.

La misma fue destinada a vecinos que realizan cursos de pastelería o de maestros pizzeros en el establecimiento.

Se trataron diferentes temas: uso adecuado de agentes de limpieza, higiene de las superficies de trabajo, control de la cadena de frío en los alimentos, hábitos de higiene personal, etc. Como complemento, desarrollaron folletos que fueron entregados a los vecinos después de cada charla.

La actividad resultó muy enriquecedora, tanto para alumnos como para los vecinos, ya que ambos intercambiaron experiencias y realizaron consultas para mejorar la calidad de los alimentos que consumen.